很多人整體在網(wǎng)上瀏覽致富項目，總想尋找一個自己能做得了的小項目，具有投資小、利潤大和風(fēng)險低等優(yōu)點，卻忽視了農(nóng)產(chǎn)品加工這個最簡單的環(huán)節(jié)。經(jīng)過長時間的觀察、嘗試和了解，靠山吃山靠水吃水這個廣為人知的哲理依然能夠符合現(xiàn)階段的需求。

我現(xiàn)在就根據(jù)我所了解的商洛山區(qū)的幾種很有潛力的農(nóng)產(chǎn)品加工項目做一個簡單的介紹，希望能為你打開一扇窗戶，然后再根據(jù)你當?shù)氐膶嶋H情況進行融會貫通。

1.中藥材初加工。人們在出售中藥材的時候發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不但有人在收購已經(jīng)初加工的中藥材，也會收購新鮮的中藥材，中間有很大的差價。在某一種或者多種中藥材產(chǎn)地，就可以根據(jù)加工中藥材的方法進行收購和加工，比如將地黃加工為生地或者熟地，將天麻加工成優(yōu)質(zhì)的天麻，將黃姜切片以后烘干，將白芨烘干等，利潤十分可觀。

自己辦一個加工廠，只需要電動切片機、熏蒸室、蒸煮車間、烘干機、干燥室等，就可以減少不必要的浪費和損失，小兩口就可以一邊收購、一邊加工、一邊出售，幾乎沒有一點風(fēng)險，中間的差價就揣進了自己的口袋。

加工中藥材最大的利潤在于雜質(zhì)的比例，只要控制好雜質(zhì)的量和想辦法提高中藥材等級，就等于多賺錢。

至于收購的價格根據(jù)市場價格上浮5%左右即可，又減少了種植者的運費，不愁收不到，也不愁賣不出去。

2.林果業(yè)初加工。山區(qū)最大的資源就是有大量的干果、野果和林產(chǎn)品，比如核桃、松子、板栗、各種特色野果、香椿、食用菌等，每一種林產(chǎn)品都有初加工增值的潛力。

比如買一個核桃脫皮機，就可以加工青皮核桃賣，省去了購買者染黑指甲、皮膚和衣服的風(fēng)險，進行漂白以后出售，價格比城里便宜一半都有人大量采購，作為禮品送出去，還特別漂亮；

收購松塔，利用剝皮機進行加工松子，能省去很多勞動力和運費，每斤最低能賺1塊錢；

利用沙藏等方法，將山里的板栗、毛栗等儲藏起來，臘月的價格能上升一倍；

將當?shù)氐?span id="qegu6uhb3mh" class="candidate-entity-word" data-gid="1178142" qid="6595885966102140163" mention-index="0">香椿芽收回來進行腌制或者加工脫水蔬菜再賣給收購商，利潤翻番；

收購下山樁，根據(jù)造型給價，然后進行加工以后栽植在大型花盆里面，就會有人出高于原價的10倍以上的價格，如果養(yǎng)殖2-3年，收入會更多；

收購山野菜進行加工，然后進行袋裝，送進特色農(nóng)產(chǎn)品商店，保證了銷售渠道暢通，價格翻翻。

3.豆制品和食用油初加工。 將大豆加工成豆腐、豆腐腦、豆?jié){等進行售賣，利潤很大。如果住在集鎮(zhèn)附近，每逢紅白喜事都會需要幾十個豆腐，每個逢集的時候都會有人購買豆腐，剩下的豆渣養(yǎng)豬，一對夫婦一年最低也能收入10萬元；

利用大豆、花生、油菜籽和芝麻加工油脂，可以賺取加工費，也可以收購豆餅賣給養(yǎng)殖場，利潤不低；

收購芝麻等加工食用油，每年臘月都會銷售一空。

4.淀粉類初加工。可以利用當?shù)氐募t薯、洋芋等進行加工淀粉，再加工成粉條等，價格再高都有人要。各種大型設(shè)備和小型設(shè)備都能買到，操作十分簡單。

5.糧食酒釀造。山區(qū)的玉米、柿子、甜高粱、洋姜、五味子等數(shù)量巨大，每年專門加工玉米酒、柿子酒、甜高粱酒洋姜酒和五味子酒等，潛在的消費群體很大，但需要用土曲釀造，適合大眾口味才能有市場。

實際上，山區(qū)有各種各樣的資源，都可以進行加工以后再進行銷售，只是有的人居住條件有限，有的人看不到潛在市場，有的人不知道其中的利潤和未來發(fā)展的勢頭，總是在猶豫，其結(jié)果就是別人占領(lǐng)了市場，自己只有后悔的份。

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